[回帶]筲箕灣食肆戰記09

上回略略提及筲箕灣將會開素食店,即係齋鋪
他們走的路線是所謂「新派齋鋪」,打著素食茶餐廳的名堂而來
開業至今不足一週,在下已經光顧了三遍

第一次,晚飯小菜
第二次,早餐
第三至,下午茶

先講小菜,簡單的說,好!
他們的齋小菜種類繁多
由傳統的佛門齋,到扮肉的小菜
到全新創作都有,更和西餐fusion,淨係試小菜都有排試
那晚我們三個吃了個麻婆豆腐、咖哩薯仔煲
和鮮百合炒西蘭花,樣樣都合格。

第二回合,早餐
他們有西式早餐,就是煎蛋多士茄汁豆和「扮肉」
那早我吃了腸仔蛋多士(即大概係 English breakfast啦)
論食物質素,還可以啦,蛋煎得很好,奶茶很好飲
惟獨那些素腸比較陽春
短短又粉紅色,像cheap cheap 小紅腸
幸而味道不俗,價錢合理,過關了

今日在下去吃下午茶
吃了個蟹柳蛋烏冬,加奶茶
又是不過不失啦,碗麵有兩條菜心,D湯好清淡
算是對了口味,惟獨是烏冬太散,太淋
建議他們落本用手打烏冬。

頭兩次光顧,都見到店子座無虛席
今天的下午茶時間也有兩三桌客人
證明他們初步成功了
按在下觀察,店舖的顧客以中年以上(50+)居多
常有花甲人士,證明這一輩人對新派齋鋪並不抗拒
加上是區獨市,無論是外賣的齋和堂食都佔了先機
此外,茶餐廳的包裝大大加強了他們的親和力
吸引到一批平時去茶餐廳的客(例如我)
所以,這間齋鋪可說是做到老少咸宜,市場廣闊
未來的成功,就在乎出品水準能否保守,以及價錢是否合理
能保持現狀,相信他們很快會站穩陣腳

惟一美中不足的是
他們開店的頭幾日,都有兩個青春少艾企堂
她們樣子娟好,身材健美,實為茹素好處的典範
今日
兩個女仔變左另外兩個阿嬸,成件事當堂跌哂watt

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